Ein fleischloser Tag-ein verlorener Tag?

Der Vorschlag der Grünen über einen fleischfreien Kantinentag pro Woche stößt vielerorts auf regen Widerstand. Der Vorsitzende der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) Franz-Josef Möllenberg spricht von "Bevormundung". Der Präsident des Verbandes der Familienunternehmer, Lutz Goebel, besteht darauf, dass "seine Mitarbeiter selbst entscheiden sollen, was sie essen". So viel Diskussion um einen einzigen Tag in der Woche, bzw. um ein einziges Mittagessen, an dem auch mal etwas anderes Fleisch gegessen werden soll. Ist es denn wirklich ein so gravierender Eingriff in meine Selbstbestimmung, wenn ich ein fleischloses Mittagessen verzehre? Gesund wärs ja allemal- aber wen interessiert das schon? :)