24-jährige Patientin mit Käseintoleranz?

Ich betreue eine 24 jährige Patientin, die seit einigen Wochen über relativ akut einsetzende Diarrhoe-Episoden berichtet, welche nach dem Verzehr von Käse (v.a. in gegartem Zustand) auftreten würden. Bisher habe sie keine Beschwerden derart gehabt. Der Verzehr von anderen Milchprodukten verursacht keine Beschwerden. Nebenbefundlich leichte Hypthyreose mit L-Thyroxin eingestellt. Ich komme in der Sache nicht wirklich weiter. Hat jemand von Ihnen eine Idee, was die Ursache der Beschwerden sein könnte?