Ballaststoffe vermindern Appetit

Britische Forscher haben im Mäuseversuch einen hormonunabhängigen Mechanismus zur Gewichtskontrolle entdeckt. Einige Mikroben der Darmflora sind in der Lage wasserlösliche Ballaststoffe wie Inulin und Pektin abzubauen. Dabei wird durch Gärung Energie freigesetzt und Acetat gebildet. Das Acetat wiederum gelangt über die Blutbahn ins Gehirn und unterdrückt den Appetit.

Im Experiment wurden zwei Gruppen von Mäusen mit der gleichen fetthaltigen Nahrung und setzten der einen Gruppe den nicht-wasserlöslichen Ballaststoff Cellulose und der anderen das wasserlösliche Inulin zu. Im Verlauf von acht Wochen nahmen die Mäuse der Inulingruppe weniger Nahrung zu sich und wiesen zum Ende der Studie ein deutlich niedrigeres Gewicht als die Cellulose-Gruppe auf.

Dieser hormonunabhängige Mechanismus könnte helfen, die natürliche Regulation von Nahrungsaufnahme und Körpergewicht wiederherzustellen. Einen therapeutischen Ansatz stellt hierbei der Zusatz Acetat-bildender Stoffe zur Nahrung dar.