Weizenallergie

Liebe Kollegen,

Ich höre immer wieder, dass es keine Weizenallergie gäbe, sondern dass man in diesem Zusammenhang lediglich von einer Unverträglichkeit spricht. Dabei sind doch allergische Reaktionen gegen Weizen-Albumin und Klebeeiweiß nachgewiesen worden.In meinem Bekanntenkreis hat nun wieder eine Mutter durch Weizenkarenz bei ihrem 4jährigen ein hartnäckges Ekzem zum Verschwinden gebracht.

Wie denken Sie darüber, was haben Sie für Erfahrungen in diesem Bereich?